Bao từ cá ngừ đại dương được làm từ những con cá ngừ tươi ngon bổ, chúng mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe con người như: chất khoáng, chất xơ, vitamin. Dưới bàn tay khéo léo của những người đầu bếp chuyên nghiệp, chị em phụ nữ, bao từ có thể được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Bây giờ, hãy cùng chúng mình khám phá chi tiết về món này nhé!
Bao từ cá ngừ đại dương là gì?
Bao tử cá ngừ đại dương được xem là món ăn "khoái khẩu" của những người sành về ẩm thực - loại mỹ thực có độ giòn giòn khi nhai vào miệng sẽ có vị ngon ngọt dịu. Bao từ là bộ phận được lấy ra từ bụng cá ngừ đại dương, các thợ lành nghề chiết tách các bộ phận khác trong ruột cá để lấy phần bao từ ra riêng.
Bao tử cá ngừ đại dương
Bao từ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như khoáng chất, chất xơ, vitamin...rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là phòng chống các căn bệnh thường gặp như: xương khớp, mắt, bộ não...
>>> Có thể bạn nên biết: Mắt cá ngừ đại dương nấu gì ngon?
Lợi ích của bao tử cá ngừ đại dương đối với sức khỏe con người
Giàu chất vitamin: Bao tử có chứa hàm lượng vitamin cao nên rất phù hợp cung cấp lượng vitamin cho cơ thể con người đặc biệt là vitamin A tốt cho mắt của bạn và giúp làn da của bạn đẹp hơn đấy
Tốt cho hê tiêu hóa: hàm lượng chất xo vừa đủ có khả năng giúp hệ tiêu hóa tốt hơn
Cải thiện tình trạng thiếu máu: Với những người có tiền sử về bệnh thiếu máu thì món này sẽ giúp cải thiện phần nào bởi bao từ có hàm lượng sắt giúp tái tạo hồng cầu thuận lợi
Hỗ trợ quá trình giảm cân: bao tử cá ngừ chứa ít chất béo sẽ hỗ trợ cho quá trình giảm cân, hạn chế tình trạng béo phì đặc biệt ở lứa tuổi trung niên
Mẹo làm sạch bao tử cá ngừ đại dương
Công đoạn làm sạch là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định đến độ thơm ngon của cá. Bao từ cá ngừ đại dương đều cần phải làm sạch một cách cẩn thận vì nếu không rất dễ để lại mùi tanh làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Bạn thực hiện theo các bước dưới đây:
Bước 1: Dùng nước ấm pha muỗi loãng để ngâm bao tử cá ngừ đại dương trong khoảng 15 phút
Bước 2: Dùng nước sạch rửa lại, sau đó bạn dùng thêm ít nước cốt chanh hoặc giấm trộn chung lại rửa cho đến khi sạch
Với công thức này, bạn không chỉ khử được mùi tanh mà còn làm sạch chất nhờn từ cá ngừ đại dương. Hãy chú ý rằng không nên ngâm bào tử cá ngừ quá lâu trong nước vì sẽ khiến cho bao tử mất đi độ giòn và vị ngon đặc trưng ban đầu của chúng
Gợi ý 02 món ăn ngon từ bao từ cá ngừ đại dương
Gỏi bao tử cá ngừ đại dương
- Xoài xanh, hành tây, bắp chuối, khế thái mỏng
- Trộn bao tử với hỗn hợp trên rồi trộn cùng với nước mắm chua ngọt
- Thêm một ít rau húng quế, tía tô, rau thơm rồi trộn đều để thấm gia vị
Bao tử cá ngừ đại dương thường được ăn kèm với bánh tráng nướng nhâm nhi cùng một tách trà mới chính là sự kết hợp hoàn hảo nhất. Từng miếng bao từ thơm ngon thấm đều gia vị hòa quyện với vị cay nồng, đậm đà của nước mắm, vị chua của xoài tạo nên một bữa ăn ngon miệng.
Gỏi bao tử cá ngừ đại dương
Bao tử cá ngừ hầm tiêu xanh
Bao tử cá ngừ hầm với nước xương hầm, tiêu xanh và gia vị cho đến khi chín cùng hương thơm nồng nàn của đặc sản ẩm thực khiến cho bất cứ ai cũng say mê tấm tắc khen ngợi.
Vị cay nồng của tiêu xanh, mùi thơm đậm đà hòa cùng bao tử mềm béo ngậy ăn kèm cùng với bún hay bánh mì vô cùng hấp dẫn - một món ăn thích hợp vào những ngày mưa phùn rả rích.
Bao tử cá ngừ hầm tiêu xanh
>>> Xem thêm: Những sự thật về cá ngừ đại dương không phải ai cũng biết
Mong rằng với những gì Fresh Tuna chia sẻ về công thức chế biến bao tử cá ngừ đại dương sẽ giúp cẩm nâng nấu ăn của bạn thêm phong phú hơn!
